Geröstete Blumenkohlröschen
Blumenkohl zum snacken!
4 Portionen
30 Minuten
Einfach
Vegan
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
| 1 | ||
|---|---|---|
| 5 EL | ||
| 1/2 TL | ||
| 1/2 TL | ||
| 4 EL | ||
| 1 TL | ||
| 1/2 TL | ||
| etwas |
Zubereitung
- Backofen auf 220Grad vorheizen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Essig, Zucker und Salz ins Wasser geben.
- Die Röschen vom Blumenkohl schneiden und im heißen Wasser 3 Minuten blanchieren.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Baharat Gewürz und Paprika mit etwas Salz vermischen. Die abgetropfeten Blumenkohlröschen hinzu geben und gut vermengen.
- Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Backzeit die Röschen wenden.
Tipp: Pinienkernen mit aufs Backblech zum rösten geben.
Rezept vom 21.10.2022,
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