Frischer Salat

Biohof Daum

Auf einer Fläche von 30ha gut verteilt über das ganze Dorf Preith bei Eichstätt bewirtschaftet die Familie Daum Ihre Felder und Obstbäume. Zu der demetergeführten Landwirtschaft gehören Hühner, Bullen und Färsen die nur mit eigenen Produkten gefüttert werden.

Familie Daum vor Sonnenblumen
Familie Daum

1990 entschloss sich Christoph und Michaela dazu auf Demeter umzustellen, um den natürlichen Lebensraum für Mensch und Tier zu unterstützen. Seitdem wird die Anbaufläche nach streng biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. In unserem neuen Thermo-Gewächshaus bauen wir je nach Jahreszeit Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, Feldsalat und verschiedene Kräuter an.

Neben dem Anbau von Gemüse, Obst und Getreide für Lebensmittel wird auch Futter für die eigenen Bullen und Fräsen erzeugt. Es wird auf die Anwendung von chemischem Dünge- und Pflanzenschutzmittel verzichtet. Deswegen ist viel Handarbeit nötig, um das Unkraut bzw. Beikraut möglichst gering zu halten.

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